La carte
Une carte courte et généreuse
Des plats pensés par envie : longues cuissons, assiettes créatives et saveurs de Méditerranée.
Starters
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Falafels
10 €Pickles d'oignons rouges - Ricotta fumée
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Halloumi grillé
10 €Confit d'oignons
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Focaccia garnis
12 €Légumes marinés - Stracciatella - Gremolata
Plats
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Courge rôtis au parmesan
19,50 €Stracciatella - Risotto au citron et poivre - Noix de pécan - Sauge croustillante
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Steak de céleri rave rôtis
19 €Panure amandes & noisettes - Sauce à l'échalotte - Velouté de poireaux brulé - Poireaux grillés - Panais frit
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Jarret de bœuf confit 10h
22,50 €Jus de viande aux épices - Purée de pomme de terre fumée - Ratatouille
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Filet de daurade ★
19,50 €Sauce vierge méditéranéene - Ratatouille - Purée de pomme de terre fumée - Gremolata
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Tacos d'échine de cochon effiloché
19,50 €Mayonnaise harissa citron miel - Légumes marinés - Ketchup tomates confites chipotle - Cheddar - Pickles
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Tacos falafels
17,50 €Houmous - Légumes marinés & fondants P - Pickles d'oignons rouges
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Daube de poulpe méditéranéenne ★
22,50 €Polenta au citron confit & thym - Croûtons de focaccia
Desserts
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Gâteau à la fleur d'oranger
10 €Rose - Oranges confites - Confiture de lait - Chantilly
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Entremets maison Folius
10 € -
Brioche perdue ★
10 €Topping et glace du moment
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Assiette de fromages
11 €
Kids
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Poulet pané et frit
13 €Pomme de terre frite ou falafels - Pomme de terre frite - Sirop & boule de glace
Rien à l'ardoise…
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Carte susceptible d'évoluer selon la saison. La liste des allergènes est disponible sur simple demande.